Што есці для яснасці мыслення і добрай памяці?

• 17.01.2026, 10:38

Гэты прадукт ёсць у кожнай краме.

Рэгулярнае ўжыванне чорнага рысу можа дапамагаць захоўваць памяць і зніжаць узровень запалення ў людзей сталага ўзросту.

Пра гэта піша Food&Function (F&F).

У эксперыменце ўзялі ўдзел 24 чалавекі ва ўзросце ад 50 да 77 гадоў. На працягу васьмі дзён удзельнікі штодня з'ядалі порцыю чорнага рысу, багатага антацыянамі, а затым — у іншы перыяд — такую ж колькасць звычайнага карычневага рысу. Пасля кожнага этапу навукоўцы ацэньвалі памяць, увагу, хуткасць мыслення і аналізавалі паказчыкі запалення ў крыві.

Вынікі паказалі, што пасля тыдня харчавання чорным рысам у ўдзельнікаў палепшыліся паказчыкі слоўнай памяці і працоўнай памяці. Адначасова ў іх знізіўся ўзровень інтэрлейкіна-6 — маркера хранічнага запалення, раней звязанага з узроставым пагаршэннем кагнітыўных функцый.

Аўтары мяркуюць, што ключавую ролю адыгрывае супрацьзапаленчае дзеянне антацыянаў — прыродных раслінных пігментаў, якія надаюць чорнаму рысу цёмны колер.

Чым яшчэ карысны чорны рыс

Чорны рыс змяшчае значную колькасць антыаксідантаў, якія спрыяюць барацьбе са стрэсам у арганізме. Антыаксіданты дапамагаюць зніжаць рызыку развіцця хранічных захворванняў, у тым ліку сардэчна-сасудзістых, некаторых відаў раку і захворванняў, звязаных са старэннем. Яны таксама спрыяюць падтрымцы здароўя скуры і ў цэлым умацоўваюць імунную сістэму.

Чорны рыс мае нізкі глікемічны індэкс, што азначае, што ён павольна расшчапляецца і павольна павышае ўзровень цукру ў крыві. Гэта асабліва карысна для людзей з дыябетам або тых, хто імкнецца кантраляваць свой узровень цукру ў крыві. Чорны рыс забяспечвае стабільную і працяглую энергію, што дапамагае пазбягаць рэзкіх ваганняў узроўню цукру ў крыві і забяспечвае стабільнасць на працягу дня.