Дыетолагі назвалі сем прычын есці гарбуз штодня
- 27.09.2025, 16:49
Восеньскі гарбуз дапамагае ўмацаваць імунітэт, палепшыць скуру і знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Гарбуз — гэта не проста смачны восеньскі гароднінны прадукт, ён таксама надзвычай багаты на пажыўныя рэчывы. Нізкае ўтрыманне цукру і высокае ўтрыманне клятчаткі робяць гарбуз універсальным інгрэдыентам, які садзейнічае здароваму харчаванню. Партал Eatingwell называе 7 карысных пераваг для арганізма ад ужывання гарбуза.
1. Здароўе вачэй
Арганізм ператварае бэта-каротын гарбуза ў вітамін A — пажыўнае рэчыва, вядомае сваімі антыаксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Як сцвярджаецца ў даследаванні, апублікаваным у Molecules, гэта рэчыва абараняе клеткі ад пашкоджанняў і можа дапамагчы знізіць рызыку ўзроставых захворванняў вачэй, такіх як макулярная дэгенерацыя і катаракта.
2. Павышэнне імунітэту
Бэта-каротын гарбуза — магутнае пажыўнае рэчыва, якое дапамагае падтрымліваць імунную сістэму. Таксама, згодна з даследаваннем, апублікаваным у Nutrients, садавіна і агародніна, багатыя клятчаткай, напрыклад гарбуз, могуць станоўча ўплываць на здароўе кішэчніка, тым самым падтрымліваючы імунную сістэму.6
3. Здароўе сэрца
Высокае ўтрыманне калію, кальцыю і магнію ў гарбузе можа рэгуляваць артэрыяльны ціск і папярэджваць сардэчныя захворванні. Гэтыя рэчывы неабходныя для дыетычнага харчавання, накіраванага на зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві і прадухіленне павышанага артэрыяльнага ціску (гіпертэнзіі).
4. Здароўе стрававальнай сістэмы
Стрававальная сістэма патрабуе клятчаткі, каб падтрымліваць рэгулярнае апаражненне кішэчніка і здаровы баланс карысных бактэрый у кішэчніку. А порцыя кансерваванага гарбуза змяшчае амаль траціну рэкамендаванай сутачнай нормы спажывання клятчаткі.
Таксама малекулы, што змяшчаюцца ў скурцы гарбуза (вядомыя як палісахарыды), могуць падтрымліваць карысныя бактэрыі ў кішэчніку.
5. Паляпшэнне абмену рэчываў
Высокае ўтрыманне клятчаткі і вады ў гарбузе дапамагае даўжэй захоўваць пачуццё сытасці, забяспечваючы стабільны прыток энергіі і робячы яго добрым выбарам для кантролю вагі. Хоць гарбуз з'яўляецца крыніцай пэўных вугляводаў, іх у ім менш, чым у іншых альтэрнатывах, такіх як бульба або рыс, паводле дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША
6. Паляпшэнне здароўя скуры
Вітаміны C, E і A, што ўтрымліваюцца ў гарбузе, неабходныя для агульнага здароўя скуры. У прыватнасці, вітамін A можа дапамагчы абараніць скуру ад сонечных прамянёў і палепшыць яе тэкстуру.
7. Узровень цукру ў крыві можа стаць больш збалансаваным
Папярэднія даследаванні паказваюць, што гарбуз і яго семкі могуць спрыяць зніжэнню ўзроўню цукру ў крыві, што можа быць карысна для людзей з цукровым дыябетам або тых, хто знаходзіцца ў групе рызыкі яго развіцця.