Чаму апельсінавы сок карысны для сэрца і сасудаў
- 1.12.2025, 10:04
Спецыялісты правялі эксперымент.
Вучоныя з Універсітэта Сан-Паўлу высветлілі, што апельсінавы сок можа ўплываць на гены чалавека. Даследаванне было апублікавана ў Wiley, піша techinsider.
Спецыялісты правялі эксперымент: група дарослых людзей на працягу двух месяцаў штодня выпівала па 500 мл пастэрызаванага апельсінавага соку. Гэта прыблізна два шклянкі. Да і пасля доследу вучоныя ўважліва вывучылі іх імунныя клеткі, каб паглядзець, як змянілася актыўнасць генаў.
Высветлілася, што праз 60 дзён многія гены, якія звычайна ўключаюцца пры стрэсе, запаленні і спрыяюць павышэнню ціску, сталі менш актыўнымі. Сярод іх былі:
Гены IL6, IL1B і NLRP3: яны актывуюцца, калі ў арганізме ёсць запаленне, і могуць спрыяць пашкоджанню сасудаў.
Ген NAMPT: звязаны з рознымі метабалічнымі працэсамі, і яго празмерная актыўнасць не заўсёды карысная.
Ген SGK1: уплывае на працу нырак, прымушаючы іх утрымліваць у арганізме больш натрыю, то-бок солі. І чым больш солі ў целе, тым вышэй артэрыяльны ціск. Актыўнасць гэтага гена таксама знізілася.
Ключавую ролю тут адыгрываюць прыродныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў апельсінах. Найбольш вядомае з іх — гесперыдын. Гэта рэчыва — магутны антыаксідант, то-бок яно змагаецца з шкоднымі акісляльнымі працэсамі ў клетках, і валодае супрацьзапаленчым дзеяннем. Вучоныя мяркуюць, што менавіта гесперыдын і яго кампаненты падаюць клеткам сігнал паводзіць сябе больш збалансавана.
Акрамя таго, рэакцыя арганізма на сок можа залежаць ад целаскладу чалавека. У людзей з лішняй вагой напой уплываў на гены, што адказваюць за абмен тлушчаў. А ў стройных больш прыкметным быў эфект на гены, звязаныя з запаленнем.
Іншае даследаванне паказвае, што рэгулярнае ўжыванне апельсінавага соку зніжае інсулінавую рэзістэнтнасць — стан, калі клеткі перастаюць нармальна рэагаваць на інсулін, што вядзе да дыябету 2-га тыпу.
Вучоныя падкрэсліваюць, што цэльныя плады заўсёды пераважней, бо ў іх утрымліваецца каштоўная клятчатка, якая запавольвае засваенне цукру і карысная для стрававання.