Назвалі страву №1 для людзей старэйшых за 50 гадоў

• 18.10.2025, 9:40

Дзіўна тое, што яна простая, лёгкая і вельмі смачная.

Калі чалавеку спаўняецца 50, патрэбы арганізма ў харчаванні змяняюцца. Яму патрэбна больш бялку, а пэўныя мікранутрыенты становяцца яшчэ больш важнымі для падтрымання сілы і агульнага здароўя.

Як піша Parade, добрая навіна ў тым, што задаволіць гэтыя патрэбы можна, не звяртаючыся да дабавак або таблетак.

Спартыўны дыетолаг Раксана Эхсані адзначыла, што цэніць сілу, якую нясе ў сабе ежа. Пажыўныя прадукты, у прыватнасці, могуць забяспечыць мноствам пажыўных рэчываў, неабходных для падтрымання здароўя і сілы, а таксама для прыгожага старэння.

«Гэта страва №1, якую я рэкамендую ўсім, каму за 50. І што самае галоўнае? Для яе патрабуецца ўсяго тры інгрэдыенты», — адзначыла яна.

Страва нумар адзін для здаровай і энергічнай старасці — гэта талерка ласося, булгуру і шпінату. Дыетолаг растлумачыла, чаму гэтыя прадукты такія карысныя для здароўя.

Карысць ласося

Ласось — сапраўдны суперфуд для людзей, якія старэюць. Справа ў тым, што ён утрымлівае бялок высокай якасці, які такі неабходны пажылым людзям для прадухілення саркапеніі.

Даследаванні паказваюць, што людзям старэйшым за 50 гадоў можа спатрэбіцца ад 1 да 1,2 грама бялку на кілаграм масы цела ў дзень для барацьбы са стратай мышачнай масы. Такім чынам, чалавеку вагой 70 кг патрэбна ад 68 да 82 грамаў бялку ў дзень. І адно філе ласося можа даць траціну неабходнай нормы.

Ласось таксама багаты на мікранутрыенты. Адна порцыя (85 г) — гэта крыніца вітаміну D, які надзвычай важны для ўмацавання костак і прадухілення астэапарозу. Вітамін D таксама падтрымлівае здароўе імунітэту і кагнітыўныя функцыі. Ласось таксама змяшчае цынк, вітамін A і глутамін, якія падтрымліваюць імунітэт.

Ласось таксама з’яўляецца крыніцай вітаміну B12 — пажыўнага рэчыва для падтрымання ўзроўню энергіі, якое горш засвойваецца пажылымі людзьмі. Нізкі ўзровень гэтага вітаміну можа прывесці да стомы і слабасці.

І нарэшце, ласось багаты карыснымі тлушчамі — амега-3 тлустымі кіслотамі, якія змяншаюць запаленне, палягчаючы любыя болі. Даследаванні паказваюць, што амега-3 тлустыя кіслоты могуць спрыяць захаванню вострасці розуму, прадухіляючы зніжэнне кагнітыўных функцый і дэменцыю.

Карысць булгуру

З узростам праца стрававальнай сістэмы запавольваецца, таму клятчатка становіцца ключавым пажыўным рэчывам. Яна спрыяе нармальнай працы стрававальнай сістэмы, прадухіляе завалы, зніжае ўзровень халестэрыну, падтрымлівае баланс цукру ў крыві і надае пачуццё сытасці. Булгур пераўзыходзіць усе іншыя цэльназернавыя прадукты па ўтрыманні клятчаткі і змяшчае аж 8 грамаў на кубак гатовага прадукту.

Ён таксама з’яўляецца крыніцай марганцу, неабходнага для здароўя костак, і магнію, які падтрымлівае нармальны артэрыяльны ціск і працу мышцаў — абодва гэтыя элементы надзвычай важныя для падтрымання сілы ў сталым узросце.

Даследаванні паказваюць, што людзі, якія штодня ўжываюць дзве-тры порцыі цэльназернавых прадуктаў, могуць жыць даўжэй і знізіць рызыку развіцця хранічных захворванняў.

Карысць шпінату

Даследаванні паказваюць, што нават адна порцыя шпінату — дзве кубкі сырага або адзін кубак прыгатаванага — можа дапамагчы запаволіць зніжэнне кагнітыўных функцый.

Шпінат не толькі ўмацоўвае мозг, але і мае моцны ўплыў на здароўе костак. Ён багаты кальцыем, магніем і вітамінам K, неабходнымі для ўмацавання костак і прадухілення астэапарозу.

Акрамя мозгу і костак, шпінат утрымлівае два магутныя антыаксіданты: лютэін і зеаксантын, якія падтрымліваюць зрок. Гэтыя антыаксіданты таксама могуць абараніць ад узроставой макулярнай дэгенерацыі і катаракты, што дапамагае падтрымліваць зрок на працягу жыцця.